No.579

中華そば専門店　木八

店　名

木八

最寄駅

伊豆高原

系　統

背脂チャッチャ系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2008/09/02

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

71/100

コメント

背脂チャッチャ系の基本といった感じの系統。しっかりとした豚骨ベースのスープに甘めの背脂がコクをプラス。味付けはかなりショッパ目。だけどサラッとしていて、アッサリとまでは行かないが重いという印象は受けない。麺は若干柔らかめの中細麺。このスープにはこれなんだろうが、やはり好みではない。量は結構多めに感じた。チャーシューは柔らかくてジューシーでなかなか良い。もやしはシャキっとしていていい感じ。ただ他に具が無いのがちょっと寂しい。それならばデフォルトでもう少しもやしが多めにあって欲しいかな。
下高井戸にある同名店「木八」で修行した店主が開いた店らしい。暖簾分けということになるのだろうか。東京に住んでいて東京の本店に行っていないでこちらが先というのもおかしな話だ。店内は上の方にテレビがあったりして、まさにラーメン屋という情緒溢れる感じで衛生面や接客などには満足できない。でも不愉快になるようなことはないし、地元ではかなりの人気らしく、観光地にある店としてはレベルは高いのでもし近くに訪れることがあるなら行ってみる価値はあるかも。

地　図　（伊豆高原）