No.727

横浜家系らーめん 侍

店　名

侍

最寄駅

渋谷

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2009/12/09

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

56/100

コメント

油が多く、結構こってり目の家系スープ。味も濃いめだが豚骨の旨味はあまり感じられない。部分的にスープの温度が違うのが気になった。最後にかけている油が温いのかもしれない。麺は中太で少し平たい。コシは弱めでムッチリ感はない。チャーシューは大きめだが、肉の旨味が抜け切ったような感じ。ほうれん草はほんのり味付けされており、茹で過ぎてもなくちょうど良い。海苔はデフォルトで三枚乗るが固くて微妙。正当派な家系な味だか、あまり好みには合わなかった。もう少し食べごたえのある麺なら印象は変わっただろう。
最近「渋谷大勝軒」など新店が増えてますます激戦区と化した明治通りにオープン。世田谷に本店がありその支店。通り沿いだが雑居ビルの一階で入口がちょっと奥まっており目立ちにくい。店内はカウンターのみで狭く、入口付近は常にドアが空いていて寒い。

地　図　（渋谷）